ไก่เขมร

อาหารเขมรส่วนมากมีความคล้ายคลึงกับอาหารของเพื่อนบ้านอย่างแม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่เผ็ดเท่า และที่มีประวัติศาสตร์ร่วมกันในการเป็นอาณานิคม
ใน นอกจากนี้ยังได้รับอิทธิพลจากและฝรั่งเศสที่เคยมีอิทธิพลต่อกัมพูชาในประวัติศาสตร์ อาหารประเภทแกงหรือที่เรียกว่าการี  แสดงร่องรอยของอิทธิพลทางวัฒนธรรมจาก
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหลายรูปแบบแสดงอิทธิพลของอาหารจีนเป็นส่วนผสมหลักของแกงกะหรี่เขมรและของหวาน